共働き家庭のリアルな朝ごはん!簡単メニューで子供も喜ぶ

共働きの朝ごはんメニューで子供が喜ぶパンメニュー

ママ
共働きで朝が忙しい!でも、子供の朝ごはんはちゃんと作るべき?

こんにちは。3児のワーママAohaです。

共働きで小さい子供がいると、朝は超バタバタ!凝った朝ごはんはできないけど、子供には栄養のあるものを食べてもらいたいし・・

なんてジレンマはありませんか?

共働き歴10年で3児のママである私も、悩みは同じ!長男の離乳食が始まってからこれまで何年も、朝ごはんのメニューを試行錯誤してきました。色々と試してきたおかげで、今では楽ちん朝ごはんスタイルができましたよ。

そこで今回は、わが家の朝ごはんで定番になっている、おすすめの簡単人気メニューをご紹介します。わが子を思うがゆえに上手くいかなかった「失敗談」も。。

ではさっそくわが家の朝ごはんメニューを見ていきましょう!





共働きの朝ごはん!子供のメニューはワンパターンでOK

朝ごはんは一日をスタートさせる元気の素!

子供にはしっかり食べて、気持ちと体のスイッチを入れてほしいですよね。とは言え、朝は共働きママにとって一日で一番忙しい時間帯。

  • なるべく時間をかけずに用意したい
  • 子供にパクパク食べてもらいたい
  • 栄養のあるメニューにしたいけど、面倒なのは嫌

と、悩むママも多いのではないでしょうか。

 

私も同じように悩み続けていましたが、今では朝ごはんのパターンが決まり、忙しい朝が以前よりずっとスムーズになりました。

そんなわが家の朝ごはんメニューとは

  • 果物+食パン
  • 果物+パンケーキ

の、どちらかです!そうです。たったこれだけ!

ママ
毎日同じでいいの??

なんて思われるかもしれませんが、大丈夫!

ちょっとずつ変化をつけたり、添える果物を変えることで色々なバリエーションを楽しむことができるんですよ。

ではまず、「食パン+果物」のバリエーションから見ていきましょう。

朝ごはんの定番① 食パン+旬の果物

共働きの朝ごはんメニューで子供が喜ぶパンメニュー

食パンのバリエーションで定番なのは、

  • チーズトースト
  • バタートースト
  • ジャム
  • 練乳

です。

現在2歳の娘は、トーストしただけの食パンが好きな時期もありましたが、最近ではお兄ちゃんたちのマネをしてチーズトーストがブーム。

「パンたべるー。ちーずのせてやくー♡!」

と、起きてすぐに催促するほどです。

 

今ではすっかり定番となった食パン。でも実は「子供にはなるべく自然のものを・・」という思いから、添加物が気になり、以前は食パンも手作りしていた時期がありました。

作るのも楽しいし、材料も選べるし♪ と、一時はよかったのですが、

  • よく失敗する(ふくらまない、ボソボソする)
  • 市販品と比べてパンの耳が硬い(私は好み)
  • パン作りが面倒になってきた・・

という理由から、メリットをあまり感じなくなってきてしまい、すっかり疎遠に。

そもそも、いろんな味の食パンを作れるのが手作りのいいところなのに、わが子たちは白い食パンじゃないと嫌がったのも、理由の一つかもしれません。

「結局白いパンしか作らないなら、楽して買っちゃえー!」

そんなわけで、今では近所のパン屋さんで、

  • 北海道産小麦&牛乳
  • 天然酵母

というこだわりの食パンをまとめて買ったりします。

Aoha
こだわり食パンは回数券を購入してお得にゲット♪

また、市販品ではイーストフード・乳化剤不使用、しかも国産小麦を100%使用しているという「超熟 国産小麦」をよく購入しています。

 

ではお次に、食パンよりもバリエーションが豊富なパンケーキを見ていきましょう。





朝ごはんの定番② パンケーキ+旬の果物

共働きの朝ごはんメニューで子供が喜ぶパンメニュー

共働きわが家の朝ごはんで、食パンの次に出番が多いのがパンケーキ

ママ
朝からいちいち焼くのって大変じゃない?

いえいえ、そんなことはありません。朝ごはん1回分なら、5分ほどで出来上がりますよ。

私がよく作るのが米粉のパンケーキ。レシピも簡単です。

<用意するもの>

  • 米粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 菜種油 小さじ1
  • メープルシロップ 小さじ1
  • 塩1つまみ
  • 牛乳 150㏄くらい
  • ココナッツオイル 少し

<作り方>

  1. 米粉とベーキングパウダーをくるくると混ぜる
  2. 塩、油とシロップを入れてくるくると混ぜる
  3. 牛乳を少しずつ入れ、もったりするまで混ぜる
  4. フライパンでココナッツオイルを温める
  5. 生地を3分の1ずつ弱火で焼く(3枚分)
  6. 片面に焼き色がついたら裏返して2分ほど焼く
  7. シロップやジャムを乗せていただきます♪

 

上記は基本の作り方ですが、きっちり決まったものではなく、適当にアレンジ自在!

  • 米粉に代えて小麦粉でもOK
  • 牛乳は豆乳でも、野菜ジュースでもOK
  • 粉に青汁ココアを混ぜてもOK
  • を入れれば、たんぱく質アップ

 

大きく違わなければ失敗することはないので安心です。私の場合、日によって生地の厚みが全然違ったりしていますが、それもまたバリエーションの一つとしてあり

焼くときに使うオイルは、香ばしくて甘い風味がつくココナッツオイルがおすすめですが、バターでもいいし、サラダ油でも○。

Aoha
わが家ではTANICA ヨーグルティアで自家製ヨーグルトを作っているので、ホエーが出ていれば、必ず生地に混ぜます♪ 

ホエーを入れると、なんとも良い具合にふんわりモチっと仕上がるので不思議!

 

と、手作りするのもあまり手間はないんですが、栄養が高く、食感や味もよくておすすめなのが、こちらの「九州パンケーキ」。九州の小麦と雑穀で作られていて、もちろん余計なものは一切混ぜられていません。

食事系にもデザート系にも合うので、まとめて購入しています。

 

シンプルなベーシックの他に、

  • バターミルク
  • さつまいも
  • ベジタブル

の3種類があり、それぞれ焼くだけで色んな味が楽しめるのもうれしい♪

共働き 朝ごはん パンケーキ

そして、パンケーキが便利なのは、多めに作って冷凍できること。少し時間があれば、朝ごはんに倍量で作って、余った分は1枚ずつラップで包んで冷凍庫へ。「パンもない!パンケーキ焼く時間もなーい!」というときに大活躍です。

 

また、食パンでもパンケーキでも、欠かせないのが旬の果物

ついでの時にまとめて洗い、カットしたものを保存容器に入れておけば、朝ごはんの準備が楽ちんですよ。

洗ってヘタを取ったイチゴ

洗っておくだけの下ごしらえは夕食作りの時短にもなります♪ >>

共働きの夕飯メニューは下ごしらえがポイント!作り置きよりおすすめです

では最後に、朝ごはんで私がやってしまった失敗談についてもお伝えしますね。




理想の朝ごはんを実現しても、子供に不評ではママがしんどい


共働きの朝ごはんメニューで子供が喜ぶ和食メニュー

チーズ入りおにぎりと、とろろ昆布のミニおにぎり。バナナとプルーン添え


日本人といえば和食。私も一時期、「日本人はやっぱりお米でしょ!」と、

  • 食パンの日
  • おにぎりの日

と、朝ごはんを交互に出していたことがありました。

しかし、子供には不評。朝からもめる原因に。

 

食べないことはないけれど、特に次男は朝ごはんがなかなか進まず「やだー!食べないー!」と大騒ぎ。楽しいはずの朝ごはんが、気づけばお互いイライラの元になってしまいました。

末っ子長女も、離乳食のころは小さいおにぎりをよく食べてたのに、「おにぎりいらないー!パンがいい―!」と、いつの間にかパン派に成長。

結局、「小麦粉よりお米の方が体にいいはず。」というママの自己満足のために、朝から子供たちが不機嫌になるという悪循環に陥っていたんですね。

 

ということで、

「ごはん+お味噌汁がいいとは思うけど、苦痛ならやめよう。」

と、今では無理に朝ごはんとしてお米を出しません。

Aoha

共働き家庭にとって、ただでさえ慌ただしい朝。

お互いに気分よく過ごしたい♪

 

わが家は続きませんでしたが、ごはん好きなお子さんには、食べやすいおにぎりスタイルもおすすめですよ。温かいご飯シュレッドチーズをぱらぱらと混ぜてぎゅっと握る、チーズおにぎりが定番でした。

それでは、今回のお話をまとめてみましょう。

まとめ

 
共働きわが家の朝ごはんメニュー
  1. 食パン+果物
  2. パンケーキ+果物

共働き家庭にとって、朝ごはんは手の抜きどころ!準備しやすく、子供にも食べやすいパンに頼ってもいい。毎日同じようでも、旬の果物を添えれば立派な朝ごはんです。

私がいろいろと試してみて言えるのは、むしろ基本的に毎朝同じメニューの方が、子供の気持ちが安定するということ。

  • チーズトーストにしらすをのせたり
  • 珍しいジャムを買ってみたり

なんて、ちょっと違うことをすると、ほぼ100%「えー!なにこれ?いつものがいい!」と、ブーイングが起きます。同じメニューの方が、きっと安心できるんですね。

そして、パンケーキも意外と簡単に作れる上に、アレンジができるのでおすすめでした。多めに作って冷凍保存も便利。また、ママがメニューに固執するとイライラの元になることもあるので注意でしたね。(和食にこだわった私のように・・)

 

共働き家庭のバタバタしがちな朝、なるべく気分よく過ごすために、朝ごはんは簡単・美味しくいただきたい!

今回のお話が、朝ごはんに悩むあなたの参考になればうれしいです。

 

余談ですが、夫の朝ごはんは作っていません。昔は用意していたような気もするけれど・・。私が子供の朝ごはんに四苦八苦するようになってから、セルフスタイルに変わりました。

Aoha
夫は朝から目玉焼きを焼いたり、好きなものを作って食べておられます♪

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

 

 



 

管理人Aohaって?

共働き歴10年目、3人の子育て中のワーママ。 プロフィールはこちら

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