コストコで人気のさくらどりむね肉!値段と美味しく使い切る方法

コストコのさくらどりむね肉で炒め物

こんにちは。月一でコストコに通っている3児のワーママAohaです。

コストコで大人気のさくらどりのむね肉、あなたも購入したことがありますか?コストコといえば、何もかも大容量!お肉も例外ではありませんよね。

ママ
こんなにいっぱい、食べきれない!

と、思わずたじろいでしまいがちですが、そんな必要はありません!

実はさくらどりのむね肉って、使い道が豊富なんですよ。値段はお安いのに、アレンジが効いてかつヘルシーなのがうれしいポイント!

わが家も毎回購入して、色々な方法で美味しくいただいています。

そこで今回は、コストコで購入できる「さくらどり(むね肉)」の気になるお値段と、美味しく上手に使いきる方法をご紹介したいと思います。





コストコの「さくらどりむね肉」お値段は?

さくらどりのむね肉は、2.4㎏入り1188円(2018/2購入時)、つまり100gあたり49.5円です。

北海道産のさくらどりは、お肉が鮮やかなピンク色でさくらのような色だから「さくらどり」という名前なんですね。また、一般鶏肉と比べてビタミンEが3倍以上含まれているそうですよ。

Aoha
このお値段でさっぱりヘルシー、しっとり仕上がる!だから、どーんと大きいコストコサイズにたじろぐことなく毎回購入してしちゃうんです。

でも、あなたは知っていましたか?このさくらどりむね肉は、保存温度が0℃であることを!

 

コストコのむね肉は、保存温度が実は0℃

消費期限は、購入した日から数日後になっていますが、これは実は表示通りの0℃で保存した場合だけ。

つまり、さくらどりを購入したら、なるべく早く食べるか冷凍保存するかの2択なんです。

でも、どーんっと2.4kgもある「むね肉×約8枚」を一気に食べきるのは難しいし、そのまま冷凍するのもなんだかもったいない気がしますよね。

というわけで私は、なるべくコストコから買ってきたその日のうちに、ひと工夫!長く美味しく楽しめるようにしています。

ではさっそく、さくらどりのむね肉を美味しく食べきる方法をご紹介していきますね。






さくらどりむね肉を美味しく使い切り!

月一のペースでコストコへ買出しに行くわが家が毎回購入する、さくらどりのむね肉。より美味しく食べきるために、帰ってきたら、なるべくその日のうちに処理しましょう♪

私のおすすめは以下3つの方法です。

  • しっとり&便利!鶏ハム
  • 大人気!チキンカツの素
  • 焼くだけ!味付けして冷凍

一つ目は、作っておいて安心・万能な鶏ハムです!

むね肉でしっとり!鶏ハム

コストコのさくらどりむね肉で鶏ハム

鶏ハムの作り方は色々な方法がありますが、私は以下の方法です。

<用意するもの>

  • さくらどりむね肉 2枚
  • 塩麹 大さじ2(塩なら小さじ2)
  • はちみつ 大さじ1(砂糖でも○)
  • 大きなお鍋
  • ラップ&ジップロック袋

<作り方>

  1. むね肉を観音開きにする。
  2. 塩麹(もしくは塩)とはちみつ(砂糖)を、お肉にもみこむ。
  3. ビニール袋に入れて冷蔵庫で3時間~一晩おく
  4. 大きなお鍋にたっぷりのお湯を沸かし始める
  5. お肉をラップで筒状にギュッと巻き、さらにジップロック袋に入れて空気を抜く
  6. お湯が沸騰したら、袋のままお肉を投入
  7. 冷めるまで放置

むね肉を観音開きにするのは、味をしみこませるためと、5.でクルクルと巻きやすくするため。

ここで「観音開きってどうやるの?」なんて思われたあなたは、次の動画を参考にしてくださいね。

いかがでしたか?百聞は一見に如かずですねー。

かくいう私も、つい最近まで正しい観音開きを知らなかったんです・・・。分厚い部分に、ただ切り込みを入れただけで開いた気になっていましたが、全然違いましたー!

観音開きという切り方にイマイチ自信がないなら、1分ほどの短い動画ですのでぜひ参考にしてみてくださいね。

出来上がったらスライスしてそのままたべるもよし、

  • サラダのトッピング
  • 細切りきゅうりと胡麻ドレで和える
  • 刻んでチャーハンの具にする
  • ピカタにする

など、色々使えて便利ですよ。

私はすぐにまとめてカットして小分けにしてから冷凍しています。自然解凍すれば、元通りしっとりふっくら。いつでも美味しく食べられます♪


コストコのさくらどりむね肉を鶏ハムにして冷凍

小分けにしてラップでくるみ、ジップロック袋に入れて冷凍庫へ


続いては、子供に大人気のおかずの素にする方法をお伝えしますー。

子供に大人気!チキンカツの素

コストコのさくらどりむね肉でチキンカツ

夫と子供たちが大好きな揚げ物。

コストコに行った日にまとめて「揚げる直前の状態」にしておけば、忙しい平日に楽チン!

コストコのさくらどりむね肉を「チキンカツの素」にして冷凍

平日の朝、冷蔵庫へ移動しておき、夜食べる前に揚げればOK。

フライパンの底が隠れるくらいの油を敷いて、揚げ焼きにするだけで十分カラっと仕上がって美味しいですよ。

Aoha
ここでワンポイント!
カツに衣をつけるときに、小麦粉→卵→パン粉、は工程が多くて面倒くさいですよね。そんな時、小麦粉+卵+お水少々を混ぜた「卵液」を使うと便利です。
卵液→パン粉で時短♪

 

このチキンカツ、普通のパン粉でも美味しいですが、細かく砕いたパン粉&粉チーズをまぶすと・・?なんと、ミラノ風チキンカツにな変身。子供たちもパクパクとおかわりすること間違いなしです!

では次に、さくらどりむね肉をカットし、下味をつけて冷凍する方法を見ていきましょう。コストコのビッグサイズだからこそできる技ですよー。






使い方自由!味付け冷凍

コストコのさくらどり むね肉で

コストコで大量のさくらどりむね肉をゲットしたら、下味をつけて冷凍するのがおすすめです。

わが家の定番は、

  • 塩麹・醤油麹
  • 生姜+醤油+酒
  • みそ+マヨネーズ
  • 塩コショウ

など。

自然解凍してから薄く片栗粉をつけて焼けば、パパっと主菜が完成!カット野菜も一緒に炒めれば栄養バランスもいいですね。

コストコのさくらどりむね肉をアレンジして冷凍

 

中でも、簡単で子供にも大人気のメニューは、さくらどりむね肉のスティックから揚げです。

コストコのさくらどりむね肉でスティックから揚げ

作り方は超簡単! スティック状にカットしたむね肉を、ビニール袋に入れて醤油麹とおろしにんにく(チューブでOK)でモミモミしておくだけ。

あとは、食べたい日の朝に冷蔵庫へ移動し解凍。ビニール袋に片栗粉をいれて、さらにモミモミしてから揚げれば出来上がりです。

わが家でお肉の下味に欠かせないのが、塩麹と醤油麹

室温でもできないことはないですが、絶対に失敗しないのは発酵調理器。

私はヨーグルティアを愛用しています!


おすすめのキッチン家電は、こちらもご覧くださいね。>>

これは絶対おすすめ!私が買ってよかったキッチン家電6つ!

とにかく、コストコに行った日は、さくらどりのむね肉をまとめて処理して冷凍庫へGO!

おかずの素がたくさんあると、平日の夕食づくりが楽チン心強いんですー。

カットして塩コショウしたむね肉は、解凍してからフードプロセッサーで鶏ひき肉にもなります。余ったひじきの煮物やお豆腐をまぜて鶏つくねにしたり、そぼろ肉にしたり。工夫次第でいろいろアレンジできますよ。


夕食作りを楽にするコツはこちらの記事でもご紹介しています。>>

共働きの夕飯メニューは下ごしらえがポイント!作り置きよりおすすめです

では、最後に今回お伝えした内容をまとめてみますね。

まとめ

2.4㎏という、さくらどりむね肉のジャンボパック。コストコで購入すると、お値段は1188円(100gあたり約49.5円)です。(2018年2月購入時)

保存方法は0℃を想定されているので、購入したらなるべく早く食べる!もしくは冷凍保存しましょう。

 

コストコのさくらどりむね肉を美味しく使い切る方法

  • しっとり&万能!鶏ハム
  • 子供に大人気!チキンカツの素
  • 使い方自由!下味付けて冷凍

いかがでしたか?

コストコならではのビッグサイズのお肉には思わずひるんでしまいそうになりますが、もうそんな必要はありません!

初めにちょっと手間はかかりますが、色々と処理しておけば後は焼いたりアレンジしたり、美味しくいただくだけ。

特に、鶏ハムは一度作って冷凍しておけば、ちょこちょこ解凍してサラダに乗せたり、お弁当に入れたり。何かと便利なので欠かせません。

チキンカツの素は処理としては一番時間がかかるけど、間違いなく子供が喜ぶし、何と言っても美味しいので手間を惜しみません!

Aoha
ミラノ風チキンカツもぜひ作ってみてくださいね♪

下味をつけて冷凍したむね肉は、片栗粉をまぶすのがポイント。パサつきがちなむね肉も、しっとりジューシーにいただけますよ。

私のおすすめの下味は塩麹!酵素の力で、より柔らかく仕上がって子供たちにも好評ですよ。

むね肉は美味しいのにヘルシーなところが、ママにもうれしいですよね。

ちなみに、コストコには「皮なしむね肉」も売っています。

コストコ 皮なし むね肉2.4KG 1998円

お値段は、2.4キロで1998円。通常のむね肉が1188円なので少し高くなりますが、「鶏皮は使わないからいらないなー」という場合はこちらもおすすめ。

以上、今回はコストコのさくらどりむね肉について、おすすめの食べ方と保存方法をお伝えしました。参考になればうれしいです。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。



 

管理人Aohaって?

共働き歴10年目、3人の子育て中のワーママ。 プロフィールはこちら

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