コストコで人気のお肉と言えば、さくらどりですよね。
色々な部位がありますが、わが家の定番と言えばむね肉ともも肉。
今回はコストコのさくらどりもも肉でおすすめの簡単レシピと保存方法をシェアしたいと思います。
あおは
ではさっそく、さくらどりもも肉を使ったレシピをご紹介していきましょう。
コストコ「さくらどりもも肉」の使い切りレシピを知りたい
コストコのさくらどりもも肉は、2.4kg入りと大容量。
あおは
これだけ多いと、どうやって食べようか・・なんて、使い方に迷っちゃいますよね。
でも大丈夫。
- 冷凍保存方法
- 簡単レシピ
を押さえておけば、あっという間になくなっちゃうこと間違いなしですよ。
月一コストコユーザーの私が、今回お伝えする簡単王道レシピはこちら。
- もも肉から揚げ
- チキンステーキ
- 裏ワザ！鶏チャーシュー
ではそれぞれ、冷凍保存方法と合わせたレシピをご紹介していきましょう。
定番！さくらどりもも肉のから揚げ
＜材料＞
さくらどりもも肉・・・2枚
≪下味≫
醤油麹・・・大さじ2
料理酒・・・大さじ1
にんにく・しょうがのすりおろし・・・各1かけ分
片栗粉、小麦粉・・・適量
揚げ油・・・適量
≪作り方≫
- もも肉を一口大に切り、≪下味≫に30分以上漬け込む
- 粉類を全体的にまぶして、まずは160℃に熱した油で揚げる
- 一度取り出し、油を180℃の高温に熱して二度揚げする
あおは
わが家では、唐揚げづくりは夫の方が得意。カリッとするには、二度揚げするのがポイントですよ。
お次は、皮まで美味しい「もも肉のチキンステーキ」です。
焼き方を押さえて皮パリを目指せ！もも肉ステーキ
＜材料＞
さくらどりもも肉・・・１枚
塩・・・小さじ1/2弱
油・・・適量
≪作り方≫
- もも肉の余分な脂肪を取り、厚みをだいたい均等に開く
- 皮をフォークでブスブス刺して穴をあける
- もも肉に塩をまぶし15分以上おき室温に戻す
- 水気を拭き取り、油をひいた冷めたフライパンに鶏肉を置いて火にかける
- もも肉の上にアルミホイル敷いて、水を入れた鍋をのせる
水の入った鍋で、肉を押さえつけている図
- ジュージュー音がしてきたら、弱中火で8分ほど焼く
- ひっくり返して2分ほど焼く
- お皿に取り出したら5分ほど置いてなじませ、カットする
あおは
お次はタコ糸を使わず作る、しっとりジューシーな鶏チャーシューです。
裏ワザレシピ！さくらどりもも肉で鶏チャーシュー
＜材料＞
さくらどりもも肉・・・2枚
≪調味料≫
醤油 ・・・90㏄
料理酒・・・90㏄
砂糖 ・・・60㏄
みりん・・・大さじ2
酢 ・・・大さじ2
≪作り方≫
- もも肉の余分な脂肪を取り、厚みをだいたい均等に開く
- できるだけきつく巻いて耐熱皿に乗せて600ｗのレンジで2分チン。
（くっついてなさそうなら追加で30秒ずつ追加チン） - 鍋に調味料を煮立たせ、もも肉の巻き終わりを下にしてをいれる
（固まるまで動かさない） - アルミホイルで落とし蓋をして、弱～中火で7分ぐらい煮る
- 裏返してあと３分ぐらい煮る。（半熟卵を投入！）
- 完全に冷めてから切る。
チャーシューの形を整えるときのラップは、さくらどりと同じくコストコで購入できる「プレスンシール」を使っています。
タコ糸を使わなくても、お肉がはがれないコツはこちら。
- もも肉をしっかり伸ばして固めに巻く
- チンした後、しばらく置いて落ち着かせる
- 鍋にかけたら固まるまで動かさない
- 落とし蓋をする
カットして冷凍しておけば、自然解凍するだけでお弁当のおかずにもなり便利。細かく切ってチャーハンの具にもなりますよ。
続いては、さくらどりもも肉の下味冷凍レシピもご紹介しましょう。
アレンジいろいろ！もも肉は下味冷凍が超便利
まとめ買いしたもも肉は、下味冷凍しておくと食べたいときにパパっと作れて便利ですよね。
色々な味付けがありますが、今回は3品紹介します。
- 塩麹でやわらかチキン
- 甘辛照り焼きチキン
- タンドリーチキン
塩麹でやわらかチキン
＜材料＞
さくらどりもも肉・・2枚（400gくらい）
塩麹・・大さじ2
カットしたもも肉と塩麹を、ビニール袋かジッパー袋に入れてもみもみして冷凍。
食べたい日の朝に冷蔵庫に移しておき、解凍できたら焼くだけ。焦げやすいので、火加減に注意しながら焼きます。
あおは子供たちも大好きなメニューです。
塩麹は自家製です。ヨーグルトメーカーで作ると失敗なし。わが家には欠かせない調味料です。
お次は、またまた子供たちに人気な照り焼きチキン。
甘辛照り焼きチキン
＜材料＞
さくらどりもも肉・・1枚
醤油・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
みりん・・大さじ1
こちらも先ほどと同じく、カットしたもも肉と調味料をジッパー袋に入れてもみもみして下味冷凍完了！
タンドリーチキン
＜材料＞
- さくらどりもも肉・・2枚
- ヨーグルト・・・150㏄
- おろしニンニク・・小2
- おろし生姜・・・・小2
- ケチャップ・・・・大2
- 醤油・・・・大2
- ハチミツ・・大1
- カレー粉・・大2
あおは
レシピ集もついているので、いろんな発行食が作れる♪
それでは最後に、さくらどりもも肉のお値段もチェック！
コストコの『さくらどり』もも肉の値段
さくらどりもも肉は、2.4kg入りで￥2,308（税込み）でした。（2019年12月時点）
100gあたり約￥96と、コストコ価格で安いですね。お値段は時期により前後しますが、だいたいいつも￥2,000台前半といった感じでしょうか。
では、最後に今回の内容をおさらいしましょう。
コストコ「さくらどりもも肉レシピ」まとめ
2.4㎏入りのコストコさくらどりもも肉。美味しく使い切るレシピをご紹介しました。
- から揚げ
- チキンステーキ
- 鶏チャーシュー
- 塩麹チキン
- 甘辛照り焼きチキン
- タンドリーチキン
どのレシピもわが家の人気メニュー（特に小学生男子たち！）です。よかったら、試してみてくださいね。
さくらどりもも肉は値段もお手頃なので、まとめて購入しておいて下味冷凍しておくと便利。
あおは
あ、もちろんスーパーで売ってる鶏もも肉でもできるので、試してみていただけるとうれしいです。
コストコのお肉レシピは下記もどうぞ♪
正社員の時短勤務でリモートワークが中心。
ママも自分に優しく、子育てしながら暮らしを楽しむことをテーマにブログを更新しています。
【好き】ナチュラル志向・家族でキャンプ＆アウトドア・早起き。
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